I Presidi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.  La Cupeta, nome pugliese del croccante di mandorle, è un dolce tipico dell’arte pasticcera regionale, preparato con solo Mandorle del Presidio Slow Food, zucchero di canna e miele. La mandorla, frutto meraviglioso del paesaggio pugliese, sboccia nell'agro di Toritto dove si sono sviluppate varie colture autoctone di mandorle tra le quali la Filippo Cea dal sapore intenso, ricco di oli e acidi grassi polinsaturi con un retrogusto di burro che contraddistingue naturalmente la Cupeta ti fa bene. Pochi accorgimenti come la tostatura rendono un semplice frutto della natura inconfondibile per fragranza e profumo.

Mandorle croccanti di Puglia fonte naturale di  proteine e fibre

Ingredienti da agricoltura biologica:
mandorle* di Toritto Presidio Slow Food 60%, zucchero di canna*, miele*.

*Biologico.                                                                   

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia                        Kj 2552/Kcal 610

Grassi                                     41g

di cui saturi                           0,3g

carboidrati                           40,8g

di cui zuccheri                       22g

proteine                                           18g            

sale                                         0,05g

fibre                                                  3,9g