Biscotti di grano duro Senatore Cappelli e crusca di avena

Descrizione

Il grano duro Senatore Cappelli è definito razza eletta. Il suo nome è in onore del Senatore Raffaele Cappelli, promotore nei primi del novecento della riforma agraria che ha portato alla distinzione tra grani duri e teneri. E’ un frumento aristato, contiene percentuali più elevate di proteine, lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali, nonché caratteristiche di elevata digeribilità. E’ fonte di calcio, selenio, magnesio e fosforo, ha una bassa percentuale di sodio e un gusto molto gradevole. Ideale da mangiare solo o come base per miele e formaggi freschi.

farina grano duro Cappelli di Puglia fonte naturale di fibre, ferro, magnesio, fosforo e proteine.

Ingredienti:
farina integrale di grano duro Senatore Cappelli*44%, sciroppo di mais e malto d’orzo*(farina di mais, malto d’orzo), olio di girasole*, crusca d‘avena*14%, fiocchi d’avena*, bicarbonato di sodio, sale.
*Biologico.

Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia kcal/kj 501/2095
Grassi              23,1g
di cui saturi       3,0
Carboidrati       60,5g
di cui zuccheri  14g
Proteine           12,8g
Sale                0,05g
Fibre               5,6g
Minerali:
Ferro               2,2mg
Fosforo          186mg
Magnesio         57mg